Κατάγονται από τις γεύσεις που έφεραν μαζί τους οι πρόσφυγες από τη Μικρά Ασία , τα ντολμαδάκια γιαλαντζί αποτελούν ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της ανατολίτικης κουζίνας. Ξεχωρίζουν για τα έντονα αρώματα των μυρωδικών και τη μοναδική ισορροπία γεύσεων, όπου το…
🥩 Υλικά για τα σουτζουκάκια
700 γρ. μοσχαρίσιο κιμά (κατά προτίμηση από σπάλα)
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κουταλάκι κύμινο (απαραίτητο – αυτό δίνει τον σμυρνέικο χαρακτήρα)
1/2 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλιά ξύδι
…